Viena populiariausių žiemos krypčių yra Vietnamas, kuris turistus vilioja šilta jūra, saule, gražia gamta, kultūrinėmis lankytinomis vietomis, skaniu ir nebrangiu maistu. Rusijos keliautojai gerai žino Nha Trangą ir, kiek mažiau, Hoi Aną, kurio paplūdimiai niekuo nenusileidžia, o kultūrinis ir gastronominis gyvenimas suteiks šansų kitiems Vietnamo kurortams.
Gatvės prekystaliai, maisto sunkvežimiai, atviri turgūs ir gastronomijos dirbtuvės užpildo Hoi Aną, kurio kulinarinis paveldas yra toks pat turtingas kaip ir jo kultūros paveldas. Joje dera įspūdinga architektūra, smalsi istorija ir rami bei rami atmosfera, kviečianti turistus pasivaikščioti žaviomis gatvelėmis, papuoštomis mielais popieriniais žibintais.
Hoi Anas įsikūręs netoli gražių paplūdimių, mažų žvejų kaimelių ir senovinių griuvėsių, todėl miestas yra pagrindinė turistų lankoma vieta. Be to, miestas nenuvils apsipirkinėjimo mėgėjų: Hoi An mieste yra daug siuvyklų, kuriose galėsite pasiūti kostiumus ar sukneles už prieinamą kainą. Istoriškai Hoi Anas buvo jūrų uostas, kurio komercinis pikas buvo pasiektas XVI – XVIII a. Kinų, japonų, indų ir net olandų prekybininkai į uostą atvyko ieškoti kailių, šilko, pipirų ir kitų prekių. Dėl šios priežasties daugiakultūrė įtaka vis dar jaučiama jo gatvėse.
Sunku įvardyti pagrindines Hojano lankytinas vietas, nes visas miestas, kurio centrą saugo UNESCO, yra orientyras. Senovės miesto lankymas nemokamas. Tačiau norėdami pamatyti kai kurias istorines vietas, įskaitant pagodas, senus namus ar garsųjį japonų tiltą, turėtumėte nusipirkti bilietus bet kuriame turizmo taške. 5 bilietų komplektas kainuoja 120 000 VND (apie 5 eurus).
Kaip ir dera turistiniame mieste, yra didelis viešbučių, nakvynės namų, vilų pasirinkimas. Vienas iš geriausių viešbučių Hoi An, įsikūręs pačioje upės širdyje, yra „Anantara Hoi An“kurortas.
Kambariai ir liukso numeriai pastatyti prancūziško kolonijinio stiliaus su terakotos stogais, pastelinės spalvos dviejų ir trijų aukštų pastatuose, apsupti gražių prižiūrimų sodų. Tai ideali vieta pabėgti nuo miesto triukšmo, rytais lankyti jogos užsiėmimus, paskui mėgautis masažu, stebėti upės tekėjimą mėgaujantis pusryčiais iš šviežių vaisių ir karštų kepinių. Vakare viešbučio medžiai stebuklingai apšviečiasi mirguliuojančiais žibintais ir sukuria romantišką atmosferą.
Kadangi Hoi Anas yra gastronomijos centras, senieji japonų pirklių namai, arbatos parduotuvės, pagodos, šventyklos, kinų dvarai ir pastatai, kilę iš vėlesnės Prancūzijos kolonijinės epochos, sėdi greta barų, butikų, restoranų ir kulinarijos mokyklų, kur jie mokosi gaminti maistą. regioniniai patiekalai …
Įdomiausia maisto gaminimo klasė taip pat vyksta „Anantaroje“. Padedami mentoriaus, meistriškumo klasės dalyviai iš virėjo paruoštų šviežių ingredientų rinkinio kuria klasikinius vietnamietiškus patiekalus: „Pho Bo“sriuba, pavasario suktinukai ir jaunos papajos salotos. Labai linksmas užsiėmimas, kurio metu galite išmokti gaminti azijietiškus patiekalus ir paskui pasimėgauti, kaip jie gerai pasirodė.
Bet kuriame Vietnamo mieste sunku išeiti į gatvę, nepagaunant aštraus, viliojančio Pho Bo sriubos kvapo. Jei vienas patiekalas gali suvienyti tautą, tai yra Pho Bo, o būtent Hanojus patiekalas įgijo beveik kultinį statusą. Kaip patvirtins bet kuris Vietnamo virtuvės šefas, puikaus pho paslaptis slypi sukuriant sodrų, turtingą sultinį su nenugalimu aromatu. Į indą įlašinkite šiek tiek nuojautos su laimo sulčių purškalu, paskui pagardinkite čili.
Yin ir yang principas vaidina svarbų vaidmenį Vietnamo virtuvėje, kur atsižvelgiama į ingredientų šildančias ir gaivinančias savybes. Pavyzdžiui, ančių mėsa laikoma gaivinančia ir tinkama karštuoju metų laiku, o kiauliena - atšilimu žiemos mėnesiais, todėl kepti kiaulienos suktinukai yra idealus žiemos užkandis. Kiaulienos faršas troškinamas stikliniais makaronais, grybais, morkomis, batatais, ropėmis, askaloniniais česnakais ir česnakais. Tada mišinį labai atsargiai suvyniokite į ryžių popierių. Žmonės, kurie rūko susuktus, gali įsivaizduoti, kad sulanksto cigaretę, principas yra labai panašus. Suktinuką, apkepusį iki traškumo, reikia merkti į česnako ir čili padažą ir nedelsiant įsidėti į burną. Mmmmmm, suktinukai yra tokie geri, kad jais galima mėgautis bet kuriuo sezonu. Galite tęsti apnuoginimą centriniame turguje, kur drąsūs keliautojai mažose gatvių prekystalėse išbando keptas varlių kojas ir kitus egzotiškus patiekalus.
Laida su ant grotelių keptais ledais yra ypač populiari: ant ledo grotelių pilamas pieno ir smulkintų šviežių vaisių mišinys. Mišinys užšąla per kelias sekundes, o Vietnamo meistrai ledus susuka į vamzdelius ir užpila šokolado sirupu. Paroda išties įspūdinga, ypač kai virėjai dideliu greičiu kapoja vaisius peiliais. Gastronominis spektaklis tapo toks populiarus, kad palaipsniui eksportuojamas į Europos gatves.
Hoi Ano grožis slypi tame, kad vos už trijų kilometrų nuo miesto yra didelis paplūdimys su švaria jūra ir baltu smėliu - An Bang, kurį lengvai galima pasiekti per ryžių laukus dviračiu. Ir čia yra daug mažiau žmonių, priešingai nei Rusijos turistų taip mėgstama Nha Trang. Tik viena valanda nuo Hoi Ano yra svarbiausia archeologinė griuvėsių vieta visame Vietname - mano sūnus. Nors per karą daugybė šventyklų buvo sunaikintos bombarduojant, prasminga užsukti čia pusdieniui. Važiuokite dviračiu ir tyrinėkite žvejų kaimelius, išbandykite Vietnamo kaimo gyvenimą ir važiuokite bambukinėmis valtimis upe.
Per 4 valandas automobiliu guli Vietnamo kultūros sostinė, imperijos miestas su disonuojančiu Rusijos ausies pavadinimu - Hue. Jei turite laiko, būtinai apsilankykite jame. Hoi An mieste daugelis kelionių kompanijų siūlo pervežimą į Hue, užsisako ten privatų vairuotoją ir mėgaujasi nepaprastu kelio grožiu sustodami paplūdimiuose, stebėjimo platformose, iš kurių atsiveria vaizdas į Hai Van Pass serpantiną, pagodas. Pats Hue su imperijos citadele, monarchų kapais, pagodomis, neįprastai turtingu gastronominiu gyvenimu nusipelno atskiro straipsnio.
