Remiantis „Virtualtourist.com“atliktu tyrimu paaiškėja, kad skaniausias ir įvairiausias maistas ruošiamas Bankoko gatvėse. Portalo ekspertai vadovavosi įvertinimu, kuriame šimtai tūkstančių keliautojų išsakė savo nuomonę. Šiame sąraše dominuoja Azijos megapoliai.
Bankokas jau seniai garsėja skania, įvairiapuse ir maistinga virtuve. Tarp visų vietinių patiekalų, kuriuos galima išbandyti gatvėje, ekspertai ypač atkreipė dėmesį: žaliosios salotos su egzotiška papaja, vištiena su specialiu žaliuoju kariu, ryžių kukuliai su mangu, ryžių makaronai su žuvies padažu ir kalkėmis.
„Skaniausių“miestų reitinge Singapūras yra antroje vietoje. Ekspertai žavėjosi: čili krabai su česnakiniu padažu, vištiena su ryžiais ir imbieru, marinuoti mėsos kebabai su įvairiais padažais. Gatvės virtuvės ekspertai taip pat atkreipė dėmesį į sriubą iš ryžių makaronų, mažų krevečių, žuvies koldūnų ir kokosų pieno.
Malaizijos miestas Penangas užėmė trečią vietą gatvės maisto kokybės reitinge. Ekspertai paragavo: rūgščios ir aštrios žuvies sriubos „assam laksa“, apvalių ryžių makaronų, blynų „roti“, ant grotelių keptos mėsos žemės riešutų padaže. Visi patiekalai pasirodė nuostabiai skanūs ir aromatingi.
Ketvirtą „skanaus“sąrašo eilutę užėmė Marakešas, šeštąją - Ho Chi Minhas, septintąją - Stambulas, aštuntąją - Meksikas, dešimtuką - Belizas. Reitinge buvo tik du Europos miestai: Palermas - penktas, Briuselis - devintas. Italijoje ekspertus nudžiugino: arancini ryžių kukuliai su mėsos padažu, avinžirnių blyneliai ir keptos krokinės bulvės. Briuselyje būtinai turėtumėte išbandyti belgiškus vaflius ir sraigių bei midijų patiekalus.
Bankoko gatvėse maisto prekystaliai tiesiogine prasme yra kiekviename žingsnyje. Europiečiui jų išvaizda yra kiek neįprasta, tačiau maistas čia skanus, šviežias ir pigus. Tradiciniai azijietiški pagrindiniai patiekalai gaminami iš makaronų ir ryžių. „Bangkok Street Food“paveikė daugybė pasaulio virtuvių, nes daugybė kviestinių darbuotojų čia atveda ne tik savo šeimas, bet ir gastronominę kultūrą (produktus, įpročius, maisto gaminimo technologijas). Visa tai keistai susimaišė ir gausiai pasipylė į Bankoko gatves.
Gaminimo procesą galite stebėti patys. Virėjai meistriškai kapoja, supjausto, sumaišo, verda, kepa ir kepa. Akys neturi laiko sekti žaibiškų rankų judesių. Todėl per kelias minutes gausite šedevrą, kurį tiesiog turite valgyti su malonumu ir užsisakyti ką nors kitą, ne mažiau skanų ir įdomų.
Bankoke labai populiarios įvairiausios kepsninės ant grotelių. Visų rūšių maistas surenkamas, supjaustomas porcijomis ir uždedamas iešmai iš medžio. Plaunami šampūnu beveik viskas: mėsa, vištiena, žuvis, jūros gėrybės, balandžiai, ryžių kukuliai, daržovės ir vaisiai. Bankoko gatvės maistas niekada nerimsta, net kinai sveikinasi „Chigola Ma?“reiškia "Ar jūs jau valgėte?"
