Ispanijos virtuvė yra įvairi ir patraukli. Kiekvienas iš 18 Ispanijos regionų didžiuojasi savo kulinariniais malonumais, tačiau kai kurie maisto produktai ir gėrimai, kuriuos turite aplankyti Ispanijoje, yra būtini.
Ispaniški patiekalai
Paella yra originalus ispaniškas patiekalas, kurį turėtų išbandyti kiekvienas turistas. Nors visoje šalyje galite surinkti iki 300 skirtingų Paella receptų, yra keli nepakitę ingredientai: ryžiai, alyvuogių aliejus ir šafranas, jūros gėrybės ir kelių rūšių mėsa. Jis virtas didžiulėse keptuvėse, o kvapas girdimas net kitoje gatvėje.
Išbandykite Ispaniją garsėjantį „Jamon“- sausai vytintą kiaulienos koją. Ispaniškos kiaulės šeriamos gilėmis, ir manoma, kad jos „Jamonui“suteikia tokį malonų skonį. Kastilijoje, viename iš Ispanijos regionų, „Morsilia“yra paruošta puikiai - kiaulienos kraujo dešra su riebalų ir nedideliu ryžių kiekiu.
Vienas populiariausių ispaniškų produktų, atkeliavusių į Rusiją, yra mėlynasis sūris. Būtent Ispanijoje galite paragauti tikrų kabralių.
Būtinai išbandykite daugiau mėsos ir žuvies patiekalų. Ispanai tokius patiekalus ruošia puikiai. Virtas aštuonkojis - pulpo a feira yra labai populiarus tarp turistų. Šviežios ir virtos daržovės bus puikus garnyras.
Daugelio patiekalų rafinuotumą suteikia neįprasti padažai, kurių receptų yra daugiau nei 1000. Pavyzdžiui, „Ali-oli“yra ispaniškas česnakų majonezas, gaminamas tik iš alyvuogių aliejaus ir česnako. Padažas, kuriame yra muskato riešutų ir migdolų, turi įdomų skonį.
Originalus „Churros“desertas yra karštas šokoladas su keptos tešlos spiralėmis. Įdomu tai, kad ispanai dažniausiai tokį šokoladą geria naktį.
Daržovių salotos yra labai populiarios Ispanijoje. Virėjai vis išmaišo daržoves ir gauna naujų receptų. Viena iš bet kokių ispaniškų salotų yra pomidorai su česnaku ir alyvuogių aliejumi.
Ispaniški gėrimai
Ispanijos gamyklos išleidžia puikius vynus ir likerius. Rusijoje populiariausias ispaniškas vynas yra „Sherry“. Jis gaminamas iš trijų rūšių vynuogių: Palomino Fino, Pedro Jimenez ir Moscatel. Yra apie 15 rūšių „Chereso“, kurie skiriasi senėjimu, saldumu ir stiprumu. Chereso pagrindu pagaminti kokteiliai dažnai patiekiami baruose, sumaišyti su degtine, džinu ar viskiu.
Garsiausias ispaniškas likeris vadinamas Liqueur 23, nes jis susideda iš 23 komponentų: mėtų, pelynų, rozmarinų ir net levandų.
Kitas tikrai ispaniškas gėrimas yra sangrija. Tai saldintas aštrus raudonasis vynas, pasižymintis savitais aromatais ir skoniais. Tikros sangrijos galima paragauti tik Ispanijoje.
Iš gaiviųjų gėrimų privaloma degustacijos programa apima iš migdolų gaminamą gėrimą „horchata“.
